蒸发器是乳粉生产过程中，耗能较大的设备，当前采用的蒸发器节能技术主要有多效蒸发器、TVR蒸发器和MVR蒸发器三种形式，采用MVR降膜蒸发器进行乳品浓缩的较多，今天简单和大家一起了解下MVR降膜蒸发器在乳品行业的应用。
牛奶是热敏性物料，采用MVR降膜蒸发器进行牛奶的蒸发浓缩，蒸发成本相对较低、浓缩效率相对较高，且能够保证产品品质和生产成本。
一、MVR降膜蒸发器概述
MVR蒸发器采用压缩机对二次蒸汽进行机械蒸汽再压缩，提高其温度作为加热蒸汽。对于溶液沸点升高不多的产品可以采用MVR蒸发工艺进行蒸发浓缩，MVR蒸发系统的二次蒸汽循环利用替代新鲜蒸汽作为热源，从而减少能源消耗。同时，由于取消循环冷却水，降低了冷却水消耗量和高维护成本。
二、MVR降膜蒸发器的选型
1、MVR降膜蒸发器自控系统的选择，考虑到牛奶的特性和MVR降膜蒸发器的设计要求，以及后期设备的清洗维护等，要针对性的选择MVR降膜蒸发器的自控系统。
2、MVR降膜蒸发器的核心设备蒸汽压缩机选型，MVR蒸发器压缩机有容积式压缩机、带齿轮箱的单级离心压缩机、带齿轮箱的多级离心压缩机和高压离心风机等多种形式，我们采用高压离心机或带齿轮箱的单机离心压缩机，多采用变频控制的三相交流异步电机驱动。
3、MVR降膜蒸发器布膜器的选型，布膜器的作用主要是将料液呈膜状流动，料液均匀分布，以确保降膜蒸发系统的传热效果、蒸发能力和操作的稳定性，确保产品质量，所以要选择合适的布膜器。
三、MVR降膜蒸发器的优点
1、MVR降膜蒸发器的优点是除了启动时，生产中几乎不用生蒸汽。生产时靠把蒸发出的全部二次蒸汽压缩提高温度后作为加热蒸汽维持设备持续运行，二次蒸汽潜热得以利用。
2、几乎不用冷却水。
3、MVR降膜蒸发器蒸发温度低，只有58℃左右，非常适合于热敏性牛奶等物料的蒸发浓缩。
4、MVR降膜蒸发器耗电量低，运行费用小。
以上是MVR降膜蒸发器在乳品行业的应用及优势，从MVR降膜蒸发器、MVR降膜蒸发器的选型和MVR降膜蒸发器的优点三个方面进行简单的阐述。