婴幼儿配方乳粉可以采用蒸发浓缩工艺吗？
来源：蒸发浓缩日期：2022/11/14 12:57 浏览：
婴幼儿配方乳粉可以采用蒸发浓缩工艺吗？千亿qy88官网小编认为婴幼儿配方乳粉是可以采用蒸发浓缩工艺的。
一、蒸发浓缩工艺的应用
蒸发浓缩工艺的使用范围覆盖化工、制药、食品、生物等领域。蒸发操作的主要目的是浓缩溶液、制取和回收纯溶剂。
二、蒸发浓缩工艺在乳粉生产中的应用
婴幼儿配方乳粉生产加工的重要步骤之一是将液态原料乳中的水份去除，因此蒸发浓缩工艺在婴幼儿配方乳粉生产过程中是不可或缺的步骤之一。
婴幼儿配方乳粉生产除水过程中，原料乳中所含各种营养成分的物理结构喝外观均会发生很大的变化，因此采用何种的蒸发浓缩脱水工艺对终产品的感官接受度、营养成分保留都具有决定性的影响。
用蒸发浓缩工艺生产婴幼儿配方乳粉是需要在真空状态下，低温蒸发，以脱去原料中将近50%的水份，且能大限度的保留其中的营养成分。
三、蒸发浓缩工艺在乳粉生产应用原理
利用设备的加热作用，使原料乳中的水分在其沸点时汽化，并将汽化产生的二次蒸汽排除，从而使原料乳浓度不断提高，直至达到预定浓度，由于真空时原料乳的沸点降低，所以蒸发的过程一般是抽真空和加热同时存在的，又称为真空浓缩，不同的婴幼儿配方乳粉产品营养配方组成不同，在生产过程中不仅要满足质量、营养等成分组成和总能量需求，还要保留营养成分的功能性。
四、蒸发浓缩工艺在婴幼儿配方乳粉应用情况
蒸发浓缩工艺在婴幼儿配方乳粉的生产中占有重要地位，蒸发器运行过程中如何保持真空度是关键，也应关注预热温度一般40~50 ℃、上闪蒸与下闪蒸物料温差＜10℃、杀菌温度以及末效分离温度，如考虑蒸发器连续长时间稳定运行，建议在预热器后端增加闪蒸式预热器进行多段物料瞬间预热，减少物料的受热温差，能够延长蒸发器运行时长，同时其各个设备的维护和保养也极其重要。
